Descripción

La pasta con calamar en su tinta es un plato sofisticado y lleno de sabor que combina la suavidad de la pasta con una salsa oscura y sabrosa hecha a base de calamar y su tinta.

Se prepara cocinando calamares frescos cortados en anillas, que se saltean con ajo, cebolla, tomate triturado, vino blanco y especias como laurel y pimienta. Se añade la tinta de calamar, que aporta un color negro intenso y un sabor marino profundo y único.

La pasta, generalmente espaguetis o linguini, se cuece al dente y se mezcla con la salsa, permitiendo que absorba todo el sabor. Se sirve caliente, a menudo decorada con perejil fresco picado y un toque de aceite de oliva. Es un plato elegante y delicioso, ideal para los amantes de los sabores del mar.