Descripción

Los ravioli rellenos de queso blue cheese y hongo porcini con salsa roja es un plato gourmet que combina la suavidad de la pasta fresca con un relleno intenso y una salsa de tomate casera y aromática.

✨ Preparación del plato:

1. Ravioli: Se elaboran con una masa de pasta fresca rellena de una mezcla cremosa de queso blue cheese (con su sabor fuerte y salado) y hongos porcini (aportando un toque terroso y umami). Los ravioli se sellan cuidadosamente y se cuecen en agua con sal hasta que estén al dente.

2. Salsa roja: Se prepara con tomates maduros o triturados, ajo, cebolla, aceite de oliva, albahaca fresca y un toque de vino tinto para intensificar el sabor. Se cocina a fuego lento para desarrollar una textura espesa y sabrosa.

3. Montaje: Los ravioli cocidos se mezclan con la salsa roja caliente y se sirven decorados con albahaca fresca picada y un toque de queso parmesano rallado.